BARRIQUES & TONNEAUX
Barriques & Tonneaux
Costruiamo barriques (225lt), tonneaux (500lt), e seguendo la stessa linea anche eventuali altre dimensioni es. 300lt,350lt,750lt,800lt ecc.
Le nostre barriques (così come i tonneaux) vengono assemblate utilizzando doghe dallo spessore più grande rispetto a quelle utilizzate solitamente per questo tipo di botti, ciò le rende molto più solide e robuste, e anche più propense ad eventuali rigenerazioni.
La curvatura delle doghe avviene a fuoco diretto e la piallatura interna viene fatta in maniera del tutto artigianale. Successivamente, è possibile effettuare su richiesta il delicato lavoro della tostatura che, a seconda del livello (leggera, media, forte), va a produrre sentori, aromi e sfumature diversi tra loro.
La cerchiatura viene fatta in ferro zincato o in acciaio inox, e insieme ad una piallatura e rifinitura esterna vanno a completare la costruzione.
Le barriques e i tonneaux possono essere dotati di supporti d’appoggio in legno e tappo in silicone alimentare.
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