Contenitori alimentari in legno
Terzigni
I terzigni sono recipienti artigianali in legno di castagno, con cerchiatura in acciaio inox, studiati per la produzione della colatura di alici. All’interno di questi contenitori si svolge un lungo processo di maturazione delle alici con strati di sale, al termine del quale, dal fondo del terzigno, si ottiene per gocciolamento la preziosa colatura: una salsa ambrata, liquida e salata dal sapore unico e inconfondibile.
Qualità e tradizione
La qualità dei terzigni è determinante per ottenere una colatura eccellente. La nostra esperienza artigianale, tramandata da generazioni, unita alla passione e professionalità, ci rende un punto di riferimento nel settore.
Bottai Cione è il fornitore ufficiale dei terzigni per il Progetto Calice, dedicato alla produzione della Colatura di Alici DOP di Cetara, un riconoscimento che testimonia la nostra eccellenza nella realizzazione di questi contenitori.
Tini e Mastelle
Realizziamo tini e mastelle artigianali per la produzione di formaggio, costruiti con legni bianchi di alta qualità, come abete o acero, e cerchiatura in ferro zincato o acciaio inox.
Funzionalità e artigianalità
I nostri tini e mastelle sono progettati per garantire la massima funzionalità e durata, mantenendo l’integrità del legno e assicurando condizioni ottimali per la lavorazione del latte e la stagionatura.
Ogni contenitore viene realizzato con cura artigianale, rispettando le tecniche tradizionali che assicurano un prodotto finale di alta qualità, perfetto per ogni fase della produzione casearia.