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Finezza e freschezza.

Anche la nostra acacia proviene da foreste italiane dell’Appennino tosco-emiliano, dove cresce spontaneamente in condizioni ideali.
È un legno a grana fine, povero di tannini, che permette di affinare vini senza modificarne il colore o la freschezza. Apporta note floreali, miele, fiori bianchi e una leggera freschezza vegetale. Perfetta per vini bianchi e aromatici, o per produzioni che valorizzano la finezza varietale.