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Forza, identità, tradizione.

“Il castagno è la nostra terra. Lo scegliamo da sempre, lo lavoriamo da generazioni.”

Il nostro castagno proviene esclusivamente dall’Irpinia, terra ricca di storia e di boschi secolari. È un legno autoctono del nostro territorio, che scegliamo con orgoglio per le sue qualità strutturali e per il forte legame con la nostra tradizione artigianale.

Il castagno irpino ha una fibra resistente e una porosità generosa, capace di influenzare l’affinamento in modo deciso. Dagli aromi intensi e leggermente speziati questo legno, a differenza del rovere, va a verticalizzare totalmente il vino al suo interno; presenta di base un tannino più pronunciato, che viene però opportunamente ammorbidito da una stagionatura naturale molto lunga.  È ideale per vini rossi strutturati, per produzioni a forte identità territoriale o per chi cerca un legno capace di imprimere carattere.

Usare il castagno dell’Irpinia significa valorizzare la nostra terra, il nostro mestiere e le nostre radici.