Barriques e Tonneaux
Realizziamo barriques da 225 litri e tonneaux da 500 litri, oltre a misure intermedie e superiori (300, 350, 750, 800 litri), in base alle esigenze del cliente.
Lavorazione delle doghe
Le doghe vengono rifilate e piallate manualmente per ottenere la forma bombata, più larga al centro e più stretta alle estremità. Il montaggio avviene con cerchi provvisori, alternando doghe strette e larghe per facilitare la curvatura.
Utilizziamo doghe di spessore maggiore rispetto alla media, per garantire robustezza, durata e possibilità di rigenerazione.
Curvatura e tostatura
La curvatura avviene a fuoco diretto o vapore, ammorbidendo il legno per modellarlo con una corda d’acciaio. Segue la tostatura interna, fase fondamentale per il profilo aromatico del vino.
Offriamo diversi livelli di tostatura – leggera, media o forte – per sviluppare sentori unici e influire sulle caratteristiche organolettiche del prodotto.
Finiture e personalizzazione
Prima della chiusura, eseguiamo piallatura interna e scanalature per i fondi, assemblati con chiodi in legno. La cerchiatura finale può essere in ferro zincato o acciaio inox, completata da rifinitura esterna.
Ogni botte può essere personalizzata con incisioni a fuoco o a inchiostro (logo, nome o grafica).
Accessori
- Tappo in silicone alimentare
- Supporti d’appoggio in legno